miércoles, 6 de abril de 2011

Galletas de Cerveza...

Con esta receta participo en el concurso que ha organizado Maleka del blog  La luna en dulce .

Tras darle muchas vueltas al tema, finalmente me he decidido por estas galletas que hice hace unos años y que me recordó mi amiga Katy comiendo otras galletas .

Como en las normas del concurso las galletas se pueden hacer de cualquier cosa, dar cualquier forma, en fin cualquier cosa que se nos pase por la mente sirve , estas son las galletas que tenia que hacer.

La receta la he sacado de un libro que lleva muchos años con migo es el libro de Oro de la Repostería con los mejores postres de Galicia.

Son unas galletas ligeramente hojaldradas, muy suaves, perfectas para el café .

Están riquísimas y seguro que si os animáis hacerlas lo haréis  muchas más veces.

Los orígenes de la cerveza se pierden en la noche de los tiempos entre historias y leyendas; las del antiguo Egipto atribuyen su origen al capricho de Osiris.
Numerosos antropólogos aseguran que hace cien mil años el hombre primitivo elaboraba una bebida a base de raíces cereales y frutos silvestres que antes masticaba para desencadenar su fermentación alcohólica;.
El liquido resultante lo consumía con deleite para relajarse.

La mención más antigua de la cerveza, "una bebida obtenida por fermentación de granos que denominan siraku", se hace en unas tablas de arcilla escritas en lenguaje sumerio y cuya antigüedad se remonta a 4.000 años a. C.
En ellas se revela una fórmula de elaboración casera de la cerveza: se cuece pan, se deshace en migas, se prepara una mezcla en agua y se consigue una bebida que transforma la gente en "alegre, extrovertida y feliz".
Desde Oriente Medio, la cerveza se extiende por los países de la cuenca oriental del Mediterráneo.

La auténtica época dorada de la cerveza comienza a finales del siglo XVIII con la incorporación de la máquina de vapor a la industria cervecera y el descubrimiento de la nueva fórmula de producción en frío, y culmina en el último tercio del siglo XIX, con los hallazgos de Pasteur relativos al proceso de fermentación.

Ahora os dejo con la receta.

Galletas de Cerveza...


Ingredientes:

400 gr de harina.
1 yema de huevo.
8 cucharadas soperas de cerveza ( tambien se puede usar cerveza negra quedaran oscuras ).
100 gr de azúcar.
200 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
Sal.
`
Preparación:

En un bol se bate la mantequilla  con la yema de huevo hasta que se ablande,después se agrega un pellizco de sal ,la cerveza y se mezcla bien.
Sin dejar de remover se añade el azúcar y cuando el preparado este uniforme se incorpora la harina.

Esta mezcla se trabaja solo lo justo hasta conseguir una masa blanda que bien podemos colocar en una manga pastelera con boquilla rizada o dar la forma que deseemos con un corta pastas.
Ponemos las galletas sobre papel de hornear en la bandeja del horno ,espolvoreamos con azúcar y metemos al horno precalentado a 200º  unos 20 minutos .

Cuando estén doradas sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla .
Una vez frías están listas para comer.


La verdad es que juntar en el mismo nombre galletas y cerveza seguro que os asusta un poco pero no lo dudeis ¡¡¡A por ellas!!!.
El resultado es excelente, ya lo veréis y como de costumbre no son nada complicadas de hacer.
Mientras .. ¿ os apetece ir probando unas pocas ?.



119 comentarios :

  1. Muy originales, mucha suerte en el concurso ♥

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  2. Vamos......me apetece ahora mismo muchísimo, con el hambre que tengo........y como he llegado primero, me como un par de ellas y otro par me las llevo puestas.Tienen que estar riquísimasssss!!!!!

    Un beso enorme , guapa!!!

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  3. Me encanta, la idea de ponerle cerveza a las galletas es muy original. A mi marido seguro que le gustan. Un beso.

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  4. ME LLevo una ..o dos ...uhhh que ricas ...

    gracias por la receta
    besos

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  5. En mi casa van a triunfar, cuando le diga a Iván que se pueden hacer galletas con cerveza le va a faltar tiempo para pedírmelas, jeje

    Bicos

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  6. Pues seguro que estan buenisimas estas galletas.
    En el concurso no creo que tengas problema para ganar o quedar entre las tres mejores.

    Un besito.q

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  7. Es una receta muy interesante, y algo totalmente nuevo usar cerveza en las galletitas. Me encanta la idea. Me llevo un par para merendar!
    un besote,

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  8. ¡qué ricas, con tu permiso, me llevo la receta. Un besin

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  9. qué originales!! y qué textura más suave se les ve. suerte en el concurso

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  10. Estas galletitas tienen que estar de rechupete. Suerte mi ni´ña. Besos

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  11. Ana powell...muxas gracias wapa ,me alegra te gusten.
    Bicos mil.

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  12. Maria Lorenzo...llevate las que quieras wapa ,animate hacerlas veras como te gustan.
    Bicos mil.

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  13. Lidia de la O...veras como os sorprenden ,nadie se imaginara que llevan cerveza ,estan de vicio.
    Bicos mil wapa.

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  14. Marian Quiros...llevate las que quieras wapa.
    Bicos mil.

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  15. Rakelilla...haz as galletas y luego se las das a probar ,no se creera que llevan cerveza ,estan de vicio palabrica.
    Bicos mil wapa.

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  16. Tata...muxas gracias wapa ,estoy seguro que hay recetas muxo mas espectaculares aunque no se vean muy monas estas galletas estan ricas ricaaaas.
    Bicos mil.

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  17. Hilmar...veras como te sorprenden wapa.
    Bicos mil.

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  18. Ospanacar...muxas gracias por la visita y el comentario ,vuelve siempre que quieras.
    Bicos mil .

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  19. Carmen...muxas gracias wapa ,me alegra te gusten ahora solo falta que las hagas.
    Bicos mil.

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  20. Curra...no lo dudes wapa estan de vicio.
    Bicos mil .

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  21. Ya las habia visto anteriormente, no recuerdo a quien, y me llamaron la atención .

    Me las voy a apuntar que las tengo que probar.

    Te han quedado mas que perfectas y ese ñasquito que falta de la galleta hace adivinar lo ricas que tienen que estar.

    Suerte en el concurso.

    Besinos mil.

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  22. Qué buena pinta, además que me resultan de lo más original, mucha suerte en el concurso.Besos.

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  23. Bego...veras como os encantan wapa ,estan de vicio por mas que quieran nunca imaginaran que llevan cerveza ,se las lleve a mis compis de trabajo y les encantaron.
    Bicos mil .

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  24. Carmela...muxas gracias wapa ,me alegra te hayan gustado.
    Bicos mil .

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  25. Super originales si se las preparo a mi costi lo tengo en bandeja un mes!!!
    besote
    loli

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  26. Loli...pos no tardes en hacerselas wapi veras como las haces mas veces ,palabrica que estan de vicio.
    Bicos mil .

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  27. Te han quedado preciosas y toda la repostería que usa cerveza me encanta así que me la anoto!

    gracias

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  28. Asj...muxas gracias a ti wapa ,veras como te gustan.
    Bicos mil.

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  29. No tenia ni idea de que se pudieran hacer con cerveza, pero viendo el resultado tan bueno seguro que están divinas.
    Un besito y suerte en el concurso

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  30. Que galletas mas bonitas te quedaron, me llevo la receta con tu permiso.
    Un beso, guapa!!

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  31. uy,uy,uy,,,,que ricas y originales

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  32. Pero tu quieres emborrachar al personal para ganar :-0
    Deben estar tremendas, porque la pinta ya la tienen. Mucha suerte en el concurso guapetona!!!!!!!
    Besitos

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  33. Susana...yo he usado cerveza normal pero tambien se puede usar cerveza negra y quedan mas oscuritas ,animate hacerlas veras como os soprenden.
    Bicos mil wapa.

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  34. Loli..muxas gracias wapa ,veras como os gustan.
    Bicos mil .

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  35. Que si me apetece??no lo sabes tú bien. Me las llevaba todas.
    Te han quedado preciosas y con una pinta...
    Besos

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  36. Espe..no dejes de hacerlas veras como os gustan.
    Bicos mil wapa.

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  37. Carmen..jajjaaa mujer con esa contidad de cerveza no se emborraxa nadie .
    No dejes de hacerlas veras como os sorprenden.
    Bicos mil wapa.

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  38. Carfran..llevate las que quieras wapa ,estas no engodan jis..jis.
    Bicos mil.

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  39. Me gustan estas galletas, me llevo una para el camino.
    Si quieres ver mi blog cocinandoparamispeques.
    Yo me quedo visitando el tuyo

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  40. con lo cervezera que soy y nunca las hice....será cuestión de llevarte la receta...bexinos wapa

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  41. Montse..muxas gracias por la visita y el comentario wapa ya mismo voy a conocer tu blog.
    Bicos mil .

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  42. Fely...veras como te gustan ,pero no esperes encontrar el sabor de la cerveza no lo encontraras por ningun sitio veras como no seran capaces de adivinar que la llevan cuando las prueben.
    Bicos mil potita miaaaaa.

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  43. Vaya que curioso,
    cerveza y galletas... a mi no me asusta para nada esta mezcla.
    Lo que estoy es deseando de probarlas, ya.
    Te quedaron de lujo.

    Un saludo y suerte en el concurso!!

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  44. Grazas por visitarme. Non sabía da cervexa como ingrediente das galletas, pero seguro que lle queda moi ben!! Están estupendas,
    moita sorte no concurso.

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  45. chiki que originales joooo me dejas sin ninguna posivilidad ehhhh bueno no pasa na tu manda pa sevilla unas pocas que esta las tengo que probar yo jajaja besitos

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  46. Nena, me parecen ademas de originales muy ricas, ya sabes que se puede cocinar con cualquier tipo de bebidas, y si a los bizcochos se les puede poner coñac, a las galletas no tiene porque irle mal la ceveza, me la llevo que pienso hacerlas, besos

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  47. Pues me ha picado eso de la cerveza, así que me llevo un par y la receta..
    Un beso
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/

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  48. Me parecen una pasada.... y muy originales... y viendo la foto ¡riquísisisisismmas!
    besitos.

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  49. chiquilla pero que cosa más original, cerveza!! desde luego lo que aprende una !!

    seguro que estaban deliciosas

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  50. HOLAAAA...TARDE PERO SEGURA ..JAJA ..menudas galletas que bien te han salido ..yo estoy en ello ..para presentar en el mismo concurso ...a ver que churrro me sale ..jaja ..Tienes un premio en mi blog ..escoge el que mas te guste y disfrutalo ..besos MARIMI

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  51. Esta receta me la guardo, y atenta al blog porque la voy a hacer en breve. Encima es gallega??? Pues yo vivo en coruña asi que la haré con la mejor cerveza gallega: Estrella galicia!!! Aissxxx ya me has alegrado el día!!! Me encantannnn!!! Graciasssss!!! (marta)

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  52. Que curiosas, la verdad es que tienen un aspecto muy sabroso.

    Saludos

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  53. con lo que me gusta la cerveza, me la apunto que ganas!!!!!

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  54. Holaaaa, unas galletas deliciosas!! ojalá y que tengas suerte en el concurso porque estas galletas lo merecen! Yo de momento me voy a centrar en que me salgan bien, porque chica, dos veces que he hecho galletas me han quedado duras, ricas pero duras. Se ve que no debe de ser lo mío jajajjaja
    Un besoooo

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  55. He leido bien ¡¡galletas de cerveza!!! eres toda una artista ya que te han quedado ¡¡¡impresinantes!! muchas gracias por compartir la receta. Biquiños

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  56. Hola, guapa aquí estoy otra vez... estoy perdida eh? una cosita tienes que cambiar mi enlace y quitarle el blogspot ahora es vamosacocimar.com
    por cierto me han encantado las galletas... me llevo unas cuantas
    Besitos a los tres

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  57. Isabel...veras como repites wapa estan de vicio.
    Bicos mil.

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  58. Como na casa..muxas gracias por la visita y el comentario wapa vuelve siempre que quieras.
    Bicos mil.

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  59. Cristina...las tuyas no le envidian nada a estas pesiosa ,ya mismo te envio unas pocas por mp mientras no te animas hacerlas.
    Bicos mil wapa.

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  60. Mamen..veras como te gustan pesiosa ademas nadie se imaginara que llevan cerveza seguro que os encantan.
    Bicos mil potita miaaaa.

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  61. Teresa...veras como te sorprenden wapa.
    Bicos mil.

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  62. Las Pacas ...no lo dudes potita mia estan de vicio ademas sirven para adornar con glasa si no se le pone el azucar ,animate hacerlas y me cuentas.
    Bicos mil potitas miaaaaaas.

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  63. Toñi...animate hacerlas veras como os gustan wapa.
    Bicos mil.

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  64. Marimi..seguro que tus galletas son espectaculares wapa ,muxas gracias por acordarte de mi para otorgarme el premio hace tiempo que he decidido no recogerlos por falta de tiempo pero me lo traere encantada a mi carpeta personal.
    Bicos mil.

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  65. Marta...pos ziiiiiiiii yo tambien he usado la cerveciña gallega que para algo tenemos productos guenisimoooos ,seguro que te quedaran divinas ademas de gustarte.
    Estare pendiente para verlas cuando las publiques.
    Bicos mil wapa.

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  66. Josè Manuel...curiosas por la cerveza ,la cual les va de muerte animate hacerlas veras como te sorprenden wapo.
    Bicos mil.

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  67. Bimba...veras como te gustan.
    Bicos mil wapa.

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  68. Marisa...si te han quedado duras habra sido por que le has puesto mas harina de la que necesitaban o han estado muxo teimpo en el horno.
    Si sigues al pie de la letra la receta te aseguro que te saldran bien ,animate son facilisimas de hacer y estan de vicio.
    Bicos mil wapa.

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  69. Maria..si has leido bien wapa ,llevan cerveza ,la cual luego no se nota en el sabor animate hacerlas veras como os gustan.
    Bicos mil.

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  70. Mar...pues ya mismo voy a cambiar el enlace por eso no se me actualizaba tu blog y yo pensando que estabas de viajera jis..jis.
    Bicos mil potita miaaaaaaa.

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  71. Conociendote ¡¡¡¡Seguro que estan buenisimas¡¡¡¡¡¡¡
    Besos

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  72. La verdad es que utilizo mucho la cerveza en la cocina, pero en dulces no la he probado.Pero tienen una pinta genial............que ricas.
    Mucha suerte par el concurso.
    Besos

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  73. Estas galletas son interesantes, la cerveza le hará que la masa burbujee.
    Un beso y suerte.

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  74. OOOOHHHHHH!!!! Deixasme abraiada!!! Non me gusta a cerveza, pero esta seguro que é desas receitas que o sabor non se nota e está boísimas. COmo hai que probar de todo...
    Biquiños

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  75. Suena raro, la verdad, pero viendo la pinta vamos a atrevernos.
    Un abrazo.

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  76. Que buena pinta! Tengo un amigo al que seguro le van a encantar!

    bicos

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  77. Nenalinda, que galletas mas buenas!!! Y muy originales.Gracias por compartir la receta. Te deseo mucha suerte en el concurso. Besitos guapa!!

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  78. Jejejeje seguro que estas galletas si se las comería mi marido, jejejeje
    Me la guardo ;-)

    Cris (La cocina de las Pinuinas)

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  79. La verdad es que sorprende oir galletas y cerveza todo junto, pero viéndolas ya empiezas a ver que están buenas, así que solo falta probarlas.
    Suerte en el concurso!
    Besos.

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  80. Ricas galletas, copio receta por que se ven muy bonitas, besos

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  81. una pinta estupenda, y debe estar riquísimas. besos!

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  82. Tienen que estar fantásticas, yo ya no me sorprendo de ninguna mezcla.... jajajajaja. Te han quedado requetebonitas!
    Un besazo, guapa!

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  83. Muchísima suerte en el concurso, guapetona!! Con tu permiso, me llevo una que tienen una pinta deliciosa!
    Besitossssssss

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  84. Me parece muy curiosa esta receta, así es que hay que probarla, te han quedado preciosas!!
    Besos

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  85. que original, claro la cerveza le da la levadura

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  86. Isa..no lo dudes wapa estan de vicio.
    Bicos mil .

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  87. Davi...muxas gracias ,no dejes de hacerlas veras como te gustan.
    Bicos mil wapa.

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  88. Irminia...pues no burbujea ,tambien hago la masa de la empanada con cerveza asi como un pan y nunca me ha burbujeado.
    Bicos mil wapa.

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  89. Caldebarcos..pues si para nada se nota el sabor de la cerveza y estan de muete lenta ,no dejes de hacerlas veras como te gustan.
    Bicos mil pesiosa.

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  90. Jantonio...asi me gusta que te atrevas a probar aunque suena raro que lleven cerveza ,veras como repites.
    Bicos mil wapo.

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  91. Mosquis..seguro que si wapa.
    Bicos mil .

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  92. Carmen Aranda...muxas gracias wapa.
    Bicos mil.

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  93. Cris...seguro que a ti tambien te gustaran ya veras que ricas estan cuando las hagas.
    Bicos mil wapas.

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  94. La cocinera de Betulo..muxas gracias wapa ,seguro que te sorprenden no dejes de hacerlas.
    Bicos mil .

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  95. Filo...seguro que os gustaran.
    Bicos mil wapa.

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  96. Laura..muxas gracias wapa ,no lo dudes estan de vicio.
    Bicos mil .

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  97. Locasita...muxas gracias wapa me alegra te gusten.
    Bicos mil .

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  98. Tienen una pinta estupenda...

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  99. Monica...muxas gracias wapa ,llevate las que quieras.
    Bicos mil .

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  100. Crismas..es curiosa por la cerveza a que si?,veras como os gustan .
    Bicos mil wapa.

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  101. Señorita mandarina...pues si la cerveza tiene levadura ,animate hacerlas veras como te sorprenden.
    Bicos mil wapa.

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  102. Yoly...muxas gracias wapa ,me alegra te gusten.
    Bicos mil .

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  103. ¡Menuda pinta tienen estas galletitas! Te han quedado estupendas.
    Besitos guapa

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  104. Marta...muxas gracias wapa me alegra te gusten.
    Bicos mil .

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  105. Que ricas. Me llevo un par para la merienda ...
    Un besito

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  106. Yolanda..llevate las que quieras wapa.
    Bicos mil.

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  107. Tienen muy buena pinta, mucha suerte para el concurso! Besos

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  108. Con la cerveza seguro que crecieron.
    Se ven muy bien.
    Un saludito

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  109. Dulce...muxas gracias wapa.
    Bicos mil.

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  110. Mijù...la verveza hace que queden como hojaldradas,animate hacerlas seguro que te sorprenden.
    Bicos mil wapa.

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  111. Y quedan como hojaldradas,pues estas son mis galletas. Mucha suerte en el concurso, desde luego que están para liarse con ellas.
    Un besazo

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  112. Nunca había visto galletas de cerveza!! Que curiosas..
    Besos!

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  113. Chelo...muxas gracias wapa ,veras como te gustan ,estan de vicio.
    Bicos mil .

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  114. Mari...no dejes de hacerlas veras como te gustan.
    Bicos mil wapa.

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  115. no me acuerdo de haberte comentado estas galletas he visto q has ganado un premio con ellas, no m eextrañaaaaaaaaaaaa ya me las he apuntado, un besazo

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  116. Mar...muxas gracias wapa ,veras como os gustan.
    Bicos mil.

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  117. Esta tarde al llegar a casa me pondré a preparar las famosas galletas de cerveza. A ver que sale. Un Bikiño.

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  118. Veras como os sorprenden.
    Bicos mil.

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  119. He probado la cerveza en panes, pero nunca en galletas, qué interesante!

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