lunes, 11 de octubre de 2010

Tarta de Zanahoria........


La receta de hoy se la dedico a todas las Pilares ,así como a tod@s los zaragozan@s , mañana la ciudad se llenará del color y la fragancia de miles de flores en la ofrenda a la virgen.

Después de ver esta tarta de Zanahoria a Marian del blog La cocinita de Quiros no pude resitirme hacerla , pues hace años mi madre también hacia una tarta de zanahoria , la cual no hemos vuelto hacer pues no encontramos la receta.

Si pincháis encima podéis ver la receta original yo le hice algunos cambios para ver si nos recordaba la que hacia mi madre , se le parece bastante o eso nos pareció pues como ya he dicho hace tiempo que no la tomamos y nos gusto mucho.

La zanahoria es una hortaliza popular muy conocida e infaltable en los hogares además de estar catalogada como muy importante en la alimentación, sobre todo para los niños.

Su sabor es ligeramente dulzón debido a que tiene un 9% de glúcidos y cuenta además con 1% de proteínas teniendo la gran ventaja de aportar muy pocas calorías.


La zanahoria ocupa un primerísimo lugar entre las hortalizas por su alto valor vitamínico, vitaminas A, B, B2, C y D , además de dosis destacables de sales minerales como calcio, hierro, potasio, sodio, fósforo y magnesio.

El hierro que posee es fácilmente asimilable por nuestro organismo siendo su valor más elevado que el de la espinaca, es una excelente aliada para combatir la anemia y que 100 gramos diarios son suficientes para cubrir nuestras necesidades de vitamina A.

Los minerales alcalinos con que cuenta ayudan a tonificar y a suavizar las paredes del intestino a la vez que resguardan al sistema nervioso.

Es además uno de los vegetales que más se presta para poder comerlo crudo y si además lo acompañamos por una buena masticación nos ayudará a limpiar nuestros dientes y a desarrollar nuestros músculos masticadores.

Si quieres seguir leyendo mas sobre sus propiedades pincha Aquí.

Ahora vamos con la tarta.

Tarta De Zanahoria.....









Ingredientes:

3 bases de bizcocho :
he puesto este que se hace en el micro si pincháis encima vereis la receta ,es el que puse en la tarta de fondant de mi sobrina , también puede ser comprado .
Marian pone bollos de leche o bizcochos de soletilla .

1 kilo de zanahorias.
375 gramos de azúcar.
150 gramos de coco rallado.
250 gramos de almendra molida.
Un poco de coco para adornar.
Un almíbar con unas cucharadas de licor amaretto , ella anis dulce.

Preparación:

Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos ,ponerlas a cocer con medio litro de agua .
Reservar el agua de cocer las zanahorias .
Pasarla por la batidora hasta que sea un puré.
Añadirle el azúcar ,las almendras molidas y el coco ,vamos añadiendo agua de cocerlas hasta que se vea una crema.
Colocamos una base de bizcocho en un molde desmoldable ,en mi caso uno de 26 cm ,lo bañamos con un poco de almíbar con el licor de amaretto.
Ponemos un poco de la crema ,colocamos otro bizcocho ,mojamos con otro almíbar ,ponemos otra poca de crema ,colocamos otro bizcocho mojamos con el almíbar restante y cubrimos con la crema que nos había quedado.

La dejamos reposar 24 horas en la nevera.
Desmoldamos le ponemos coco con un poquito de azúcar por todo el contorno de la tarta y lista para servir.

Os aseguro que esta muy rica , animaros hacerla, después de haberla echo en casa ,un día la volví hacer para llevar al trabajo y le encanto a todo a todo el mundo y eso que alguno era reacio a probarla pues no le gustan las zanahorias , a otra el coco , otro que si tenia que estar muy dulce .
Aunque ya hace varios meses de ello han vuelto a pedírmela varias veces ,digo yo que sera por algo además de haberles dado la receta.

66 comentarios :

  1. Hayırlı haftalar, ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    (cafe pepelanın "çıtır kasede tavuklu kabak beğendi" tarifini bugün bloglardan seçmelerde yayınladım.
    http://gencalsabahattin.blogspot.com/)
    Saygılarımla.

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  2. que pintaza.... se sale de la foto...
    buen finde largo...
    besitos.

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  3. Que pasada!!! Además la presentación es buenísima, para pones en un escaparate.
    Biquiños

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  4. Me encantan las tartas de zanahoria. El aspecto es muy apetecible, y encima ya se va acercando la hora del almuerzo.

    Saludos

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  5. es totalmente diferente a las tartas de Zanahorias que solemos ver, pero por eso hay que animarse y probarla, pues la pinta llama un montón

    Un abrazo

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  6. Esta tarta la hacía mi madre cuando éramos pequeñas, mis hermanas y yo y nos encantaba. Al verla me ha recordado aquellos tiempos y me parece que tengo la receta por ahí, la voy a buscar a ver si la encuentro y la voy a hacer, si no la encuentro haré la vuestra. Saludos.

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  7. Nena, es impresionante, que diferente de las típicas tartas de zanahoria, la presentación es ideal. Se da un aire con la que preparaba mi madre cuando era pequeña, que gracia precisamente ayer estuvimos hablando de ella y le pedí la receta.
    Yo tengo pendiente de publicar un bizcocho de zanahoria y en vistas de preparar la de mi madre, me apunto también esta me parece deliciosa y muy saludable.

    Bicos

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  8. Qué original, vaya presentación de 10 que te has marcado, guapa!!!!

    Muy bueno!!!!

    Besitos!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  9. aunque no me llame pilar...me llevo un pedazo de esta tarta para celebrarlo....
    Bexinos wapaa!!!

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  10. Simplemente deliciosa! tiene una pinta bàrbara y el toque de la zanahoria en reposteria me chifla.

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  11. Yo con esa tarta (aunque tampoco me llame Pilar) lo celebro qué pinta más buena tiene, te ha quedado estupenda.

    Un besote

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  12. Que rica , tiene un pinta estupenda. Bss.

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  13. Que diferente esta tarta que rica se ve!! gracias por la receta
    besos
    Gaby

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  14. Que bonita y que rica tiene que estar Nena!
    Me la apunto!!!

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  15. Que rica y que guapisima te ha quedado, aunque no me llame Pilar, celebraba el dia de mañana de buena gana con una tarta como esta.
    Que esponjosita se ve, Nena. De zanahorias solo la hice una vez y me gustó mucho, anoto esta tuya que me lleva la vida que no veas jejejeje.

    UN BIQUIÑO :)

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  16. Guapa me llevo un trozo ...a nosotros nos gusta mucho ...me alegro que os haya gustado ...´te ha quedao preciosa ..pa exposición ...
    y tus cambios sin duda muy acertados

    besos guapa

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  17. ohhhhhh que cosa tan ricaaaaaaa!!! madre mia nenalinda que ricura!! me lo apunto de inmediato!!

    besazos

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  18. Que buena además de bonita, te ha quedado perfecta, joooooo quien pudiera pillar un cacho.
    besoss guapaaaa

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  19. Esta tarta te quedo de pelicula y ademas si esta rica ,no se puede pedir mas¡¡¡¡¡¡¡
    besos

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  20. Qué rica tiene que estar esta tarta, el otro día hice el bizcocho de zanahoria, y tenía un sabor muy rico, así que esta también tiene que estar deliciosa.
    Muxus

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  21. hay dios mio que me esta entrando unas ganas de incarle el dienteeeeeeeeeee, nunca he hecho una tarta de zanahoria me guardo la recetuki wapa

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  22. Te ha quedado con muy buen aspecto, creo que me llevo la receta, tengo ganas de hacer una tarta de zanahorias y si lleva coco aún mejor.
    Gracias por la receta.
    Besos.

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  23. Hola, como lo llevas?
    Vaya receta rica, me la llevo, ya te dire como me ha quedado, la tuya estupenda, besicosssss. Sefa

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  24. ,... guauuuuu!!! que pintaza, se sale ;-)

    un besoteeee

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  25. Te ha quedado estupenda Nena. Se parece mucho a la que hace mi abuela. Ella le suele poner galletas aunque a veces también le pone bizcochos de los comprados.
    ¡Me encanta!
    Besotes grandes guaapaa.
    ;-D

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  26. Fuat Gencal...muxas gracias por la visita y el comentario wapo.
    Bicos mil.

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  27. Las Pacas...graciaaaaaaas potitas miaaaaaas ,espero os hayais llevado un caxin.
    Bicos mil.

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  28. Caldebarcos...gracias wapa ,poco a poco voy mejorando en las decoraciones esa era una de mis asignaturas pendientes ,parte de ello es gracias a vosotr@s.
    Bicos mil.

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  29. Josè Manuel...espero que te hayas llevado un caxin y te haya gustado.
    Bicos mil wapo.

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  30. Cojomu....verdad que es diferente ,yo le he echo algunos cambios a la receta original y nos ha gustado mucho ,animate hacerla seguro que te gusta.
    Bicos mil wapa.

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  31. Piligoto...a ver si encuentras esa receta y la haces a mi me pasa lo mismo mi madre hacia una tarta de zanahoria que nos encantaba y no encontramos la receta a ver si es la misma.
    Bicos mil wapa.

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  32. Rakelilla..me alegro te haya gustado, a ver si tambien nos pones la receta de la que hacia tu madre.
    Bicos mil wapa.

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  33. Maria Alonso...muxas gracias wapa.
    Bicos mil .

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  34. Fely...pooos claro pesiosa aunque no te llames pilar te llevas un caxo o dooooos.
    Bicos mil potita miaaaaa.

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  35. Ana...muxas gracias wapa ,me alegro te haya gustado.
    Bicos mil.

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  36. Maria y Noelia...muxas gracias wapaaas ,me alegro que os guste y os lleveis ese caxin.
    Bicos mil .

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  37. Luisa...gracias por la visita y el comentario wapa,vuelve siempre que quieras.
    Bicos mil.

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  38. Gabriela...me alegra te guste ,seguro que a ti te queda espectaculaaaaaar.
    Bicos mil wapa.

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  39. Alicia... muxas gracias wapaaaaaa.
    Bicos mil .

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  40. Merchi...gracias pesiosaaaaa ,seguro que te gustara y te quedara monisimaaaaaaa de la muete.
    Seguro que para hoy has exo una bien rica ¿vedaaa ?.
    Bicos mil potita miaaaa.

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  41. Marian Quiros...muxas gracias wapa,me alegra que te hayan gustado los cambios.
    En casa nos gusto muxo ya la he exo mas veces seguro que la hare mas.
    Bicos mil wapa.

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  42. Toñi...gracias wapa ,seguro os gustara.
    Bicos mil wapa.

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  43. Mª Josè....gracias wapa ,animate hacerla veras que facil y ricaaaa ,seguro que repites.
    Bicos mil .

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  44. Patricia...gracias por la visita y el comentario wapa ,vuelve siempre que quieras.
    No se si sera el mismmo bizcoxo pues yo tambien hago uno de zanahoria ,pero la tarta nos gusta mas.
    Animate hacerla y me cuentas.
    Bicos mil wapa.

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  45. La cocinera de Betulo...veras como te gusta ,gustandote el coco y la zanahoria ,seguro la repites.
    Bicos mil wapa.

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  46. Sefa....¿ que tal esas fiestas ? seguro que tienes un postre bien ricoooo.
    Que pena no estar mas cerca para ir a tomar un cafe,la tarta seguro te saldra divinaaaa.
    Bicos mil wapa.

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  47. Nytta...muxasssssss gracias wapa.
    Bicos mil .

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  48. Amanda...ummmmmmm con galletas tiene que estar bien rica , tendre que probar jis..jis.
    Seguro que la que hace tu abuela esta riquissimaaa.
    Bicos mil wapa.

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  49. Cristina...pos enga no dejes de hacerla,seguro te va a gustar.
    Bicos mil wapa.

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  50. te he nominado a un tag besos wapa

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  51. Tiene que estar muy buena!!! aquí uno de los dulces en Pascua se hace con zanahoria y azúcar, queda muy bueno, imagino que encima del bizcocho estará muy rica!!

    Besotes guapa!!

    Miel

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  52. Tiene que estar de escandalo. Esta no me la pierdo así que con tu permiso me la llevo para probarla. Me encantan las zanahorias y así nunca las habia probado. Si en bolitas pero no en tarta. Un besiii tó goldo y gracias por compartir. MUUUUACKS.

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  53. Cristina...muxas gracias wapaaaaaaa ,lo recojo encantada aunque he decidido no publicarlos por falta de tiempo ,espero no te parezca mal.
    Bicos mil .

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  54. Miel...ummmmmmm tengo que indagar como es ese dulce ,me has puesto los dientes largos jis..jis.
    Bicos mil wapa.

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  55. Driwrgy...Las gracias no se merecen ,la tarta esta rica ricaaa ,veras como os gusta y con las manitas que tienes seguro te queda de lujo.
    Bicos mil wapa.

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  56. Qué sabrosa, con lo que nos gustan las zanahorias en casa, tendré que hacerla muy pronto, tiene un aspecto riquísimo!

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  57. que buena pinta..ademas no es la tipica tarta de zanahoria..me gusta mucho
    y todas esas mermeladas ya ni te cuento..riquisimas

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  58. Ayy qué tarta tan rica!!!! Es preciosa además no la típica que siemrpe se ve, me encanta!
    Bicos!

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  59. Visc a la Cuina...seguro que os encantara wapa.
    Bicos mil.

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  60. Espe...gracias wapa ,me alegra te haya gustado ahora solo queda hacerla.
    Bicos mil.

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  61. Unodedos....gracias Pami ,si te gustan las tartas de zanahoria no dejes de hacerla seguro te gustara y te queda espectaculaaaaaar.
    Bicos mil wap@s.

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  62. Uff!! qué cosa más rica y casi se me pasa. He tomado nota. Estas tartas me encantan te ha salido estupenda.

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  63. Que buena pinta que tiene este pastel se ve muy jugoso, y me entra por los ojos, se me hace la boca agua, te felicito, besos.

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  64. Que chulada de tarta, me la dejo en pendientes, tiene que estar riquisima, las zanahorias me gustan para la repostería ;)

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  65. pero que pinta tiene esta tarta por favorrrrrrrrrrr si están los pisos perfectos, me encanta!!!!!

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