sábado, 13 de marzo de 2010

Puding de Panettone...

Esta receta es una de las muchas que se han quedado pendientes de publicar y que poco a poco iré poniendo.
Como ya os comente en su día , intente hacer un panettone con masa madre y fue un desastre total , no se si fue debido a que en aquellos días hacia mucho frío y eso es un factor a tener en cuenta a la hora de levedar las masas ,el caso es que después del fracaso he descubierto que se necesita mas tiempo para que la masa levede.

En fin que no me quedaron lo monos que deberían haber quedado, pero ricos estaban un rato , así que después del tercero , el panettone estaba empezando a empadronar se en mi cocina y me decidí a dar por terminada mi relación casi imposible por conseguir hacer un panettone decente jajaaaa.

Gracias a Pilar de La cocina de Lechuza , en aquellos días ella publico uno , el cual vereis si pincháis encima , el panettone desapareció de mi cocina , esta entrada se la dedico a ella por esas fantasticas recetas con las que nos alegra la vista y el paladar.

El procedimento como vereis es bien simple , no he seguido su receta lo he echo en el microondas como el puding de Magdalenas , que en casa gusta mucho.


Puding de  Panettone...





Ingredientes:

4 Huevos.
400 ml. de Leche.
1 brick de Nata de 200 ml.
100 gr. de leche condensada.
50 gr. de azúcar para el caramelo.
Zumo de 1/2 Limón para el caramelo.
Un trozo de panettone.
Frutas escarchadas .

Preparación:

En primer lugar empezaremos haciendo el caramelo que necesitaremos para poner en la base donde haremos el pudding.
Mezclamos los 50 gr. de azúcar con un poco de agua ( una cucharada sopera es suficiente ) y el zumo de limón en el propio molde que haremos el puding y metemos 3 minutos en el microondas a máxima potencia

En un bol apto para el micro ponemos la leche junto a la nata y la leche condensada y una pizca de canela en polvo metemos 2 minutos a máxima potencia , sacamos removemos con unas barillas y metemos 2 minutos mas .
Cuando haya templado, incorporamos el panettone en trozos , batimos, añadimos los huevos batidos , las frutas escarchadas en trocitos y terminamos de batir.
Pasamos al molde que previamente habremos caramelizado y metemos en el microondas 7 min. a 700 w. y 5 minutos aproximadamente más al máximo de potencia el mio es de 800w .

Dejamos enfriar , desmoldamos y listo para comer.

Yo lo hice a la mañana para tomar a la merienda , pero esta mas rico si lo guardamos en la nevera de un día para otro.


73 comentarios:

  1. me encantan estos postres..riquisimo...

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  2. Lo veo estupendo pero en mi caso es imposible que pueda hacerlo a no ser que haga uno a propósito para este fin y creo que mejor me lo como tal cual jijiji, no ha durado ni un suspiro nunca ni panettones ni pandoros ni nada :?
    Desde luego la idea es genial y se ve muy muy rico, eso es cierto!!!!
    Mil bicos!!

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  3. Las fotos lo dicen todo, hoy no he tomado postre, ¿te queda algo?, jejeje...Un besazo

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  4. Espe...ademas se aprobexan tos los restos de dulces que nos quedan.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  5. Unodedos...gracias wapa , no es que me saliese divino de la muete , pero estaba mu rico.
    Encuanto haga mas calor pienso hacer de nuevo el panettone ,hasta que crezca y crezca no pienso darme por vencida jajaaja.
    Asinque ya te guardare un caxo para que puedas hacer el puding.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  6. Alanda...pos va a ser que no wapi ,ya dimos cuenta de el hace bastante tiempo.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  7. la pinta la tiene buenisima ,me encanta el puding con muchos ingredientes
    unbeso

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  8. Isa..gracias wapa.
    Bicos mil y feli finde.

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  9. aysssssssssssss, me hace falta una cuchara y poder meter la mano, se ve muy rico. Besos.

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  10. Que pinta tiene, te ha quedado genial.

    Un beso.

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  11. que delicia nos pones...Si vivieras cerquita...seguro que me tendrias pidiendo a tu puerta...jjje.
    Bexinos wapa y feliz finde

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  12. ¡Qué rico tiene que estar! Me lo anoto guapa. Un besazo y buen finde.

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  13. Holaaa, qué maravilla de pudin!! mola porque siempre que algo sale mal siempre empezamos a pensar en los huevos harina y demás derrochados, pero luego al final se hace otro postre deliciosso!!
    Un besooo

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  14. Pues mira el panettone no saldría todo lo bien que tú querías, pero dio lugar a un puding espectacular y además tenía que estar de bueno...
    Biquiños

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  15. Halaaaa!!
    Pero que aspecto más delicioso.
    Te quedó genial.

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  16. A mi los puding de pan son los que más me gustan y si aún por encima es de panettone ya no te quiero ni contar. Tiene que estar realmente delicioso!
    Un besiño.

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  17. Gracias guapa por citarme en tu receta. Me alegra de que te haya servido de inspiración para tu pudin, realmente te ha quedado genial. Tengo que usar el micro para algo más que calentar la leche....
    un biquiño

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  18. Vidifer....gueno si pudiesemos mete la mano ,te aseguro que no necesitaria hacer de come jajajaa.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  19. Nieves...gracias wapa.
    Bicos mil y feli finde.

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  20. Fely...ojala pesiosa ,seguro que nos visitariamos mutuamente .
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  21. HOla Nenalinda, si es que no hay amores imposibles, al final te quedó divino de la muerte.
    Besitos.

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  22. Nati...pos si que estaba rico ,hice otro para llevar al trabajo y les encanto.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  23. Marisa...pues si da una pena tener que tirar to ,pero gracias a Pilar al final salio un postre rico rico.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  24. Caldebarcos...ufff no veas lo que luxe con el dixoso panettone , ni receta nueva ni receta ya probada ,este año me fue imposible consegui algo que se le pareciese jajaja.
    Aunque la presencia no era guena de sabor estaban ricos y el puding estaba de muete.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  25. Isabel...gracias wapa.
    Bicos mil y feli finde .

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  26. Kanela y limòn...pues en casa desde que lo hago con magdalenas o bolleria el de pan apenas se hace jis..jis.
    Prueba hacer el de magdalenas , tienes la receta pinxando encima ,te aseguro que te encantara.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  27. Pilar-Lechuza...po dioooooos wapa ,las gracias no se merecen ,como ya he dixo gracias a ver el puding en tu cocina lo hice y eso que lo hago muxas veces de magadalenas.
    Estaba tan decepcionadada con el puding que ni me habia pasado por la cabeza aprobexarlo en un puding jajaja.
    Desde luego que tienes que animarte hacer cosas en el micro ,hace años que los flanes y los pudinig asi como casi todos los bizcoxos los hago en el y no tienes mas que mirarlos para ver que salen perfectos.
    En poco mas de 15 minutos el flan esta listo , asi como el puding y los bizcoxos, te aseguro que encuanto los hagas repetiras.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  28. Eva...pues si wapa , al final el panettone tuvo un final divinooooo.
    Ademas de estar ricoooo ricooo.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  29. Te ha quedado estupendo como le quedó a Pilar, menuda deliciaa.
    besitoss guapaaa

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  30. que bien te ha quedado, delicioso.

    Besos

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  31. Hay veces que de algunas recetas hago más cantidad para que sobre y poder usar los restos para otro postre, pero qué mala suerte tengo, nunca me dejan hacer esa receta de sobras. Tendré que hacer el panettone especial para esta recetita tan rica, o hacer dos y el segundo esconderlo......ya veremos. gracias wapa. Besitos

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  32. Que pintaza por dios, me encanta el pudding yo lo hago con magdalenas pero eso de echarle leche condensada ummm
    Un besote

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  33. Que rico es el pudin, me encanta y sobre todo me gustan las recetas que se puedan hacer en el micro, para que trabaje algo y no se aburra, jeje. Yo todavía tengo un panettone en la despensa sin empezar y ya se que uso darle.

    Bicos

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  34. que rica nena me la llevooooooooooooooooooo mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

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  35. wapisima, un rico aprovechamiento ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  36. Siempre me sorprendes Nena.
    Puding de panettone!Toma ya!jajaja.
    Increiblemente deliciosa.Buen fin de!!

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  37. Un puding estupendo, seguro que está estupendo.
    Besitos

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  38. Que ricooo!! Mandame un trocito porfaaaa!!
    Besitos y feliz domingo.

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  39. Me pondre a ello, tengo un stolle que se me quedo por alli y le dare buen uso, despues te contare
    un beso
    Amalia

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  40. Hola guapiiiiiii!!!
    Niña, en cuanto me descuido me la lias ennnn???

    La fideuá me encanta, marinera mucho más, así que ya me pillao mi platito jejeje

    Y este puding... pues ideal para reciclaje de cosas que piden ser empadronadas y bautizadas jajaja Que con la crisis no se tira náááá jajaja

    Un besazo cielo!!!

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  41. Mª Jose..muxas gracias wapa.
    Bicos mil y feli domingo.

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  42. Cocinica...gracias wapa.
    Bicos mil y feli domingo.

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  43. Carmen Dulces Bocados...pues a mi me pasa lo mismo ,nunca me sobra na para hacer recetas de aprobexamiento , este termino asin poque no salio decente jajajaa.
    Pos na wapa ya te veo haciendo panettone ,o bien comprando uno si aun lo encuentras ,poque esta mu rico.
    Bicos mil y feli domingo.

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  44. Mar...yo tambien lo hago con magadalenas y la elxe condensada le va genial , po lo menos en casa nos encanta, si pruebas ya me contaras.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  45. Rakelilla ...veda que esta un poco olvidado , solo se suele usar para calentar , pero desde ahce unos años el mio no descansa na jajaja.
    Animate hacerlo veras como os gusta , estaba de vicio palabrica.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  46. Cristina..pos alaaaaa a pecaaaaa jis..jis.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  47. Paula ...pos zi rico estaba ,asin no duro na jis..jis.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  48. Alicia...mira que es facil sorprenderte wapi ,animate hacerlo , ademas de ser mu facil veras como os encanta.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  49. Marta...gracias wapa , si que estaba rico.
    Bicos mil y feli domingo.

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  50. Elisa...jooooo pe reina ,nunca te puedo envia na ,pues ya no queda ,pero como cuando empiece hacer calor volvere hacer el panettone ,te guardo un caxo .
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  51. Aandara...no conozco el stolle , supongo que sera algo parecido al panettone ,seguro que esta rico igualmente.
    Cuando lo hagas ya me diras.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  52. Lolisssssss ...guenoooooooo peazo donuts que me has exo y la chinois ummmmm de vicio, amooooooos y luego me dices que la e liao jajaja.
    Enga sigue esperimentando wapisimaaaaa y guardame arguno que mañana paso.
    Bicos mil y feli domingo.

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  53. Esta receta de aprovechamiento se merece un gran elogio porque tiene una pinta estupenda, yo no voy a esperar a que se me estropee algo para hacerla, me animo ya mismo. Un abrazo.

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  54. Chikiiiii!!!! Otra vez toy por aquí... Eso de poner a calentar la leche con las semillas de cardamomo no lo había visto yo (pa los donuts me refiero ;D) Asín que me copio tu receta que yo sí que tengo cardamomo ;D

    te doy mi correo y me mandas tu dire que te mando un paquetito de cardamomo ok? que aquí si que los hay jisjis

    Un besito nena!!!

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  55. Ains que me iba sin darte mi correo jajaja eso es el carajillo del desayuno que me deja tonta jajaja

    lolifelipe30@gmail.com

    Besitos buapiiiiiiiiii

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  56. Mª Dolores Andres...gracias wapa ,si aun tienes panettone aprobexa seguro que os encanta.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  57. Lolisssssss...gracias wapaaaaaaaa ,aqui imposible encontrarlo ,gueno tampoco he mirao en el herbolario.
    Si te animas hacer los que yo hago ya me contaras ,estos son los que mas se parecen a los donuts .
    Po cieto asinqueeeeee le das al carajillo jajaja.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  58. Qué bueno buenisimo nenalinda. Me alegro de que no se haya quedado en el cajon de pendiente de publicar, es muy original. Un besote

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  59. Eva..gracias wapa ,no veas que de recetas atrasadas tengo para editar ,como dice mi sobri ..no doyyyy jis..jis.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  60. Un postre delicioso, me encanta. Todo un lujo para el paladar.
    Un besín.

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  61. Nena, en mi casa no sobra nada de dulcerios, pero debe estar muy rico, seguro que no quedo nada, un beso guapa

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  62. Que cantidad de cosas buenas que has puesto en estos días que no he podido pasar, el puding tiene que estar muy rico, y la fideua no digamos y las setas me encantan. Las rosquillas deben estar muy ricas, hace años que no hago.
    Muchos besos Nenalinda.

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  63. espectacular!!! me encantan los pudings, y este con panettone tiene que estar bárbaro!
    bs!

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  64. Me encanta este tipo de puddings y más al microondas porque he hecho varios y me gusta cómo quedan. Cojo tu receta y lo hago así un día de estos..besitos...

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  65. que rico el puding!!!, este tuyo está que se sale. yo nunca he hecho un pannetone me parece complicadisimo y me da mucha pereza. Te copio tu receta para probar...
    besitos.

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  66. Hola Nenalinda te ha quedado de lujo ...y yo sin hacer puding...esto tengo que remediarlo ...ya.... anotada queda en pendientes..un besito guapa

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  67. Dely...gracias , si que estaba rico.
    Bicos mil wapa.

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  68. Mamen..aqui tampoco sobra na wapi , este poque no salio mu mono si no habia puding.
    Bicos mil wapa.

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  69. Mila...gracias wapa , seguro que te gustaran todas.
    Bicos mil wapa.

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  70. Eva...seguro que te gusta wapa , estaba mu rico.
    Bicos mil .

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  71. Maria Jesus..verdad que salen muy bien en el micro , yo los hago desde hace tiempo y siempre me salen bien.
    Bicos mil wapa.

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  72. Las Pacas...animate hacer el panettone wapa seguro que te sale divinooooo.
    El puding estaba de vicioooooo ,no duro naaa jis..jis.
    Bicos mil wapa.

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  73. Julycar...pues no dejes de hacerlo wapa , seguro que os encanta.
    Bicos mil wapa.

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