sábado, 20 de junio de 2009

ARROZ RÁPIDO

El arroz es el alimento básico de 17 países de Asia y del Pacífico, de ocho países de África, de siete países de América Latina y del Caribe y de uno del Cercano Oriente.
El arroz es un alimento básico para gran parte de la humanidad en muchos países, el arroz hace las funciones de nuestro pan y lo toman a diario para acompañar las comidas.
El componente mayoritario del arroz es el almidón y por ello supone una buena fuente de energía. Aporta unas 350 calorías por cada 100 gramos. Aporta un 7 por ciento de proteínas y es rico en vitaminas del grupo B, si se consume integral.

Es pobre en minerales, especialmente en hierro, calcio y zinc y por ello resulta conveniente tomarlo en combinación con legumbres, verduras, carnes o pescados.
Si queréis saber mas cosas como variedades ,tipo y propiedades del arroz pincha ..AQUÍ .

ARROZ RÁPIDO


Ingredientes:

2 Puñados de arroz ( he usado arroz vaporizado).
1 Cebolla mediana.
1 Pimiento rojo.
3 Tomates grandes y muy rojos ( si no tenemos se puede usar tomate triturado ).
Azafrán.
1 Pastilla de “avecrem”.
1/2 kg. de gambas .
1/4 De chipirones.
1 Pechuga de pavo.
1 Vaso de vino blanco.
Aceite, ajo y sal al gusto .

Preparación :

Pelar las gambas y reservar. Hervir las con las cáscaras y reservar el caldo. Limpiamos los chipirones y los cortaremos en trozos; reservamos.
Sofreímos el pimiento la cebolla y el ajo muy picaditos.
Añadimos los tomates rallados y dejamos que se consuma a la mitad.
Entonces echamos los chipirones; removemos y 3 minutos mas o menos después añadimos el vino blanco y dejamos que se consuma a la mitad ,añadimos el avecrem y el azafrán y removemos bien.
Cuando esté casi consumido ponemos el arroz y removemos.
Vertemos el caldo de las gambas cubriendo todo bien un par de dedos.
Removemos por última vez y esperamos aproximadamente 20 minutos ,movemos el arroz sólo de vez en cuando y lo cocinamos sin tapar.


Como veis una receta muy fácil y rápida es un tuneo de una receta de un pueblo de pescadores de Cádiz conocida como .. "Arroz con gambas "...la cual se hace sin la pechuga de pavo y con pimientos del piquillo los cuales yo no he puesto .

20 comentarios :

  1. Los arroces son mi perdición. Me gustan de todas formas, así que el tuyo tiene que estar para repetir.
    Ahora ya es un poco tarde, pero igual mañana lo preparo.
    Besos

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  2. Otra recetita mas para la libreta de cocina donde me apunto todo lo que puedo hacer, este es muy facil y seguro que les gusta a todos.

    Besitoss !!!!!!

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  3. Otra receta patra mi lista de pendientes, madre a este paso no voy a terminar nunca, jajaj
    Feliz fin de seman
    Un beso
    Amalia

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  4. este arroz es rápido.....y tiene que estar mur ricoooooo.
    Un besazo wapa.

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  5. Rápida y rica!!! Qué socorrido es el arroz, me encanta. Un biquiño.

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  6. Pues sera rapido pero tiene una pinta del copon, es que el arroz esta bueno siempre, y con tantas cosas buenas pues mejor, besitos

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  7. Con la pinta que tiene debe de estar riquísimo!! Yo también he hecho hoy arroz, pero tomo nota para la proxima...Besitos.

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  8. Siempre que vienen a visitar este blog a que descubra la armonía de los colores mágicamente enviado por mensaje de texto fenomenal. Gracias.
    Si estás en mi blog sería un honor, si la votación en TOPblog y yo entiendo que te gusto y me vas a volver.
    Un buen día para ti!

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  9. Rápido...., y riquísimo! Muy bueno, Nena. Un besito.

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  10. Pues sera muy rapido y muy facil de hacer, pero tiene una pinta buenisima! Con todos los ingredientes que lleva, tiene que estar bueno por cohooooneeeeee!!!
    Besitos!!!

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  11. Paqui .. es mu socorido para cuando tienes que hacer una comida rapidita y esta mu gueno .
    Bicos mil wapa y feli finde.

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  12. Carme .. amos eso es lo malo que ves tantas cosas ricas que falta tiempo pa hacerlas toas , a mi me pasa igual ya llevo dos libretas jajaa el dia que me ponga no se por donde empezar .
    Bicos mil y feli finde wapi.

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  13. Marisa .. muy socorrido y como suele gustar ato el mundo es lo primero que se nos viene a la cabexa como esta gueno con to.
    Bicos mil wapa y feli finde.

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  14. Mamem..es verda le pongas lo que le pongas siempre esta gueno .
    Bicos mil y feli finde wapi.

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  15. Amalia .. mi lista de pendientes tambien es interminable y una no sabe por cual decidirse to esta tan gueno .
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  16. Fely .. rico rapido y con cosas que solemos tener en casa , que mas se puede pedir .
    Bicos mil wapa y feli finde.

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  17. Elisa .. pos luego voy a ver como lo has exo , tiene tantas posibilidades que siempre se aprende algo .
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  18. Geannina.. gracias wapa y bienvenida .
    Bicos mil y feli finde.

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  19. Angie ..gracias wapisimaaa .
    Bicos mil y feli finde.

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  20. Macu.. sencillito y ricoooooo cielo y na complicao de hacer que mas podemos pedir ..un platico y a comer .
    Bicos mil wapa y feli finde.

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